Переваги   /   Користь   /   Що можна приготувати

Для того, щоб готова гречана крупа вийшла смачною і розсипчастою, при її приготуванні слід дотримуватися кількох простих правил. По-перше, гречана крупа і вода повинні братися в співвідношенні один до двох. А по-друге, в процесі варіння ні в якому разі не можна знімати кришку і мішати кашу.

Якщо ви хочете, щоб гречана крупа зберегла всі свої корисні властивості, то просто залийте її на ніч гарячою водою — до ранку смачне і корисне блюдо буде готово.

Котлети із гречки з грибами.

Інгредієнти:

Гречана крупа пропарена — 1 склянка;

Вода — 2 склянки;

Гливи чи печериці — 700-800 г.;

Цибуля ріпчаста — 2-3 шт.;

Зелень петрушки або кропу;

Борошно або панірувальні сухарі;

Рослинна олія для смаження;

Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Промити гречану крупу, залити холодною водою та довести до кипіння на сильному вогні.

Зменшити вогонь до середнього та варити, не перермішуючи, поки гречка не вбере в себе воду. Ближче до кінця варки, вогонь зменшити до мінімального і варити кашу, поки не випарується вся волога приблизно 20 хвилин.

Каструлю з кашею обернути рушником і поставити упрівати на 10-15 хвилин. Упрівшу кашу посолити і перемішати.

Обсмажити цибулю  4-6 хв., додати гриби, і смажити, помішуючи, 10-15 хв. Посолити, перчити та охолодити гриби.

Гриби з цибулею подрібнити  у блендері або прокрутити через м’ясорубку. В грибну масу потроху додаємо гречану кашу так, щоб  вийшла досить в'язка  маса, з якої можна буде сформувати котлети. Додати до грибів і гречки зелень, перемішати.

Зформувати котлети та обваляти їх у борошні та панірувальних сухарях.

Котлетки викласти на добре розігріту з рослинною олією сковорідку. Обсмажити котлетки з двох сторін

Останні новини

fermer

 Сучасний фермер. Трішки про нас

.